top of page

Pevné nože vyrábam menej ako kedysi, teraz sa zameriavam hlavne na zatváracie nože. Pár osvedčených modelov však budem naďalej robiť. Keďže som praktik, tak vyrábam najmä úžitkové nože: pre poľovníkov, bushcraft a plánujem rozšíriť portfólio o pár kuchynských modelov. 

Nôž pre šékuchára je nutná výbava pre každého profi kuchára aj pre nadšených hobbistov. Je v klasickom európsko-nemeckom štýle. Dĺžka čepele je 22,5cm. Tvarovaná rúčka dodáva skvelý vzhľad aj ergonómiu. Full tang konštrukcia posúva ťažisko noža ku rúčke, čo zlepšuje ovládateľnosť noža. Na výber je rukoväť z carbon fibre alebo ebenové drevo. 

Model Cumulus v najmodernejšom prevedení: oceľ M390 a carbon fibre rukoväť. Pôvodne určený najmä pre poľovníkov, je však veľmi univerzálny outdoorový nôž. Robím dve verzie s 10 a 12cm čepeľou, na fotke je menšia verzia.

Na rozdiel od high tech sú tieto nože z tradičnejśich materiálov: uhlíkový damašek, mosadz, koreň orecha alebo jelení paroh.